Диетологами определены крупы, способствующие похудению

Диетологи из США назвали наиболее предпочтительный способ употребления круп, способствующий похудению, сообщает журнал American Journal of Clinical Nutrition.

По мнению исследователей, наиболее полезными для здоровья являются цельнозерновые, то есть не прошедшие дробление и очистку крупы. Последние способствуют снижению массы тела и уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

К таким выводам диетологи пришли, наблюдая 8 недель за диетой 81 добровольца в возрасте 40-65 лет. Первые две недели участники потребляли одинаковые продукты, содержащие обработанное зерно. Затем их разделили на 2-е группы — 40 и 41 человек. Первая группа осталась на прежней диете, а второй стали давать только необработанное зерно. В остальном рацион групп был аналогичен и сбалансирован по содержанию белков, жиров и углеводов.

Выяснилось, что у представителей 2-ой группы кишечник содержал большее число бактерий Lachnospiraceae и меньшее — Enterbacteriaceae. Первые благоприятствуют нормальному уровню pH, а вторые — способствуют развитию воспалительных процессов.

Эффект от употребления цельнозерновых продуктов также приводит к снижению общей энергетической ценности ежедневного рациона примерно на 100 килокалорий. В итоге, ученые рекомендуют включать в свой рацион продукты из цельнозерновой муки, овса и коричневого риса.

Поделитесь с друзьями!

Copyright © 2017 Последние новости All Rights Reserved.